Mmaah! – Eat Korean

Von der Berliner Food-Innovation zum Münchner Systemerfolg

Mit Mmaah! – Eat Korean setzen wir auf ein schnelles, modern umgesetztes Street-Food-Konzept mit koreanisch inspirierten Gerichten. Die Erfolgsgeschichte der Marke im Süden Deutschlands zeigt eindrucksvoll, was die LHG Holding auszeichnet: das richtige Gespür für Trends, Mut und Innovation und die operative Exzellenz, um gastronomische Visionen in eine hochprofitable Realität zu verwandeln.

Im Jahr 2018 stieß Christian Lehmann, CEO der LHG Holding, in Berlin auf dieses innovative Gastronomiekonzept. Zu diesem Zeitpunkt war die Marke außerhalb der Bundeshauptstadt Berlin völlig unbekannt. Während andere zögerten, erkannte Christian Lehmann sofort das enorme Potenzial von koreanischem Street Food im Quick-Service-Segment.

Um die Holding strategisch breiter aufzustellen und auf mehrere, krisensichere Standbeine zu verteilen, bewies er echten Pioniergeist: Als allererster Franchisenehmer überhaupt wagte er den Schritt und eröffnete den ersten Store außerhalb Berlins – mitten in der bayerischen Landeshauptstadt München.

Mmaah! in Zahlen: Das starke Münchner Portfolio der LHG Holding

Was als mutiger Schritt begann, entwickelte sich unter der operativen Führung der Holding zu einer absoluten Erfolgsgeschichte. Wir haben bewiesen, wie man ein regionales Konzept erfolgreich adaptiert, skaliert und in einem anspruchsvollen Markt etabliert. Heute umfasst das Mmaah!-Portfolio unter unserer Führung insgesamt 4 hocheffiziente Locations in München:

• 3 erfolgreiche Stores in Top-Lagen im Herzen Münchens:
  • Schwabing: Urbane Food-Kultur im lebendigsten Viertel der Stadt.
  • Univiertel (Maxvorstadt): Der Hotspot für ein junges, trendorientiertes Publikum und Studenten.
  • Laim: Starke Präsenz im dynamisch wachsenden Westen Münchens.
• 1 hocheffizientes Ghost Kitchen in Obermenzing:
  • Dieses spezialisierte Küchenkonzept ist maximal schlank durchoptimiert und bedient ohne Gastraum, aber mit höchster Schlagzahl den boomenden Delivery- und Lieferdienst-Markt im Raum München.

Der Katalysator für eine nationale Expansion

Das unternehmerische Gespür der LHG Holding war der entscheidende Schlüssel für den Gesamterfolg der Marke. Erst sieben Jahre nach unserem Einstieg und dem erfolgreichen Proof of Concept in Bayern hat es die Marke Mmaah! geschafft, auch in andere deutsche Städte zu expandieren. Christian Lehmann, Founder der LHG Holding, hat mit seiner Vorreiterrolle und seiner kompromisslosen Umsetzungskompetenz einen entscheidenden Teil dazu beigetragen, dass Mmaah! überhaupt die heutige nationale Relevanz erreich hat.

Unternehmerische Weitsicht, die Vertrauen schafft

Wer eine unbekannte Marke nimmt und sie in einem neuen, umkämpften Markt zum Systemerfolg führt, besitzt das perfekte Fundament für noch größere Aufgaben. Genau diese tiefgehende Systemgastronomie-Expertise, die etablierten Strukturen und das bewährte Expansions-Know-how bringt Christian Lehmann nun in das nächste Großprojekt ein: den exklusiven bayerischen Rollout der Weltmarke Taco Bell.